충남 아산 코다리조림 & 황제전골 맛집 상세 소개

황제 전골

식당 개요

• 상호명: 백가네 진 코다리
• 위치: 충남 아산시 둔포면 둔포중앙로 188 (둔포리 358-18)
• 주요 메뉴: 코다리조림, 황제 전골
• 전화번호: 041-533-6010
• 영업시간: 11:00~
• 주차: 넓은 전용 주차장 구비

코다리조림

메뉴와 비법 조리 과정

• 코다리조림
  • 신선하게 건조된 명태를 엄선해 손질
  • 3대째 이어진 비법 양념을 사용하여 깊은 감칠맛과 매콤함을 구현
  • 양념은 오랜 시간 졸여내어 재료의 맛을 그대로 살림
  • 코다리 살은 단단하지 않고 부드럽게 익혀 식감이 뛰어남
  • 곱창김 등 별도의 재료와 곁들여 싸 먹으면 독특한 감칠맛이 두드러짐
• 황제 전골
  • 여러 가지 해산물과 야채, 고기, 코다리를 듬뿍 넣고 끓여낸 푸짐한 전골 요리
  • 담백하면서 깊은 육수 맛이 특징
  • 넉넉한 양과 풍성한 재료로 가족/단체 손님에게 인기
  • 사리 추가(떡, 소면 등) 및 다양한 밑반찬 포함

주방 풍경 및 현장 특징

• 오픈 주방에서 조리 과정을 투명하게 보여주며, 깨끗한 환경을 자랑
• 손질 과정부터 직접 볼 수 있어 신뢰도 상승
• 3대째 내려오는 노하우와 장인의 손길이 어우러짐
• 연예인, 정치계 인사들도 방문할 정도로 입소문이 난 맛집

가격 정보 (2025년 기준, 일부 변동 가능)

메뉴명가격

코다리조림 (소)	41,000원
코다리조림 (중)	52,000원
코다리조림 (대)	62,000원
황제 전골	78,000원
다양한 세트메뉴	121,000~142,000원

 

이용 팁

• 여름철엔 얼음 조각 등 계절 특화 장식, 쾌적한 실내 제공
• 단체석 및 가족석 완비, 넓고 쾌적한 좌석 배치
• 예약 및 방문 전 전화 문의 권장

방송 등장 & 현지 반응

• ‘2TV 생생정보’ 고수의 부엌 코너에서 손질~조리, 비법 양념, 주방 풍경을 자세히 공개
• 직접 방문한 손님 평: 매콤달콤한 양념의 코다리조림, 밥도둑이라 불릴 만큼 입맛 돋움. 고급 식재료와 푸짐한 양, 친절한 서비스가 호평.
• 아산지역 10년 이상 전통을 지켜온 대표 코다리 맛집으로 손꼽힘.

한줄 평

깔끔하고 정직한 손질, 3대 전통 비법양념, 넉넉한 인심으로 코다리조림과 황제전골의 진정한 맛을 경험할 수 있는 곳입니다. 방송에서 공개된 오픈 키친 풍경과 주인장의 정성이 깊은 인상을 남깁니다.

대표 뽕잎 김치찜 전문점

대표 뽕잎 김치찜 전문점

 

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