감자 (1) 썸네일형 리스트형 정겨운감나무집: 하얀 감자탕의 매력 충남 공주에 위치한 정겨운감나무집은 ‘2TV 생생정보’의 대결 맛대맛 코너에서 소개된 맛집으로, 특히 하얀 감자탕으로 유명합니다. 이곳은 깔끔하고 깊은 맛의 국물로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.하얀 감자탕의 특징 • 맑고 담백한 국물: 하얀 감자탕은 전통적인 빨간 감자탕과 달리 맑고 깔끔한 국물이 특징입니다. 돼지 등뼈를 오랜 시간 정성껏 끓여내어 잡내를 제거하고, 시원하고 깊은 맛을 냅니다. • 재료: 주로 국내산 돼지 등뼈와 신선한 채소를 사용합니다. 무, 양파, 대파, 마늘, 생강 등이 들어가며, 감자를 추가하여 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. • 조리법: 1. 핏물 제거: 돼지 등뼈는 충분히 핏물을 빼서 잡내를 없앱니다. 2. 초벌 삶기: 월계수 잎과 함께 초벌로 삶아 냄새를 줄입니다... 이전 1 다음