몽실한 구름 올린 솜사탕 일본식 전골: 인천 부평 맛집 모모네이층집

오늘은 KBS 2TV 생생정보의 "기다려야 제맛" 코너에서 소개된 특별한 요리를 경험하고 온 이야기를 들려드리려고 합니다. 바로 솜사탕 일본식 전골, 정식 명칭으로는 스키야키인데요. 솜사탕과 전골이 만나 독특한 비주얼과 맛을 자랑하는 이 요리는 인천 부평구에 위치한 모모네이층집에서 맛볼 수 있습니다. 요즘처럼 추운 계절에 딱 어울리는 따뜻하고 특별한 한 끼였답니다. 그럼 자세히 소개해볼게요!

 

모모네 이층집

 

솜사탕과 스키야키의 만남, 그 특별함은?

처음 이 요리를 접했을 때 가장 놀라웠던 점은 바로 솜사탕이 전골 위에 올라가 있다는 점이었어요. 보통 솜사탕은 디저트로만 생각하게 되잖아요? 그런데 이곳에서는 솜사탕이 요리의 핵심 요소로 사용됩니다. 솜사탕이 단순히 장식이 아니라, 뜨거운 육수를 부었을 때 녹으면서 국물에 은은한 단맛을 더해주는 역할을 하죠.솜사탕이 녹아내리는 모습은 정말 흥미롭고, 마치 구름이 사라지는 듯한 느낌을 줘요. 이 과정에서 국물은 짭짤하면서도 달콤한 풍미를 가미하게 되고, 깊고 감칠맛 나는 스키야키의 매력을 한층 더 살려줍니다.

메뉴 구성과 재료

1. 신선한 재료

• 채소: 알배추, 청경채, 숙주, 느타리버섯, 쑥갓 등 다양한 신선 채소가 듬뿍 들어갑니다. 채소는 국물에 풍미를 더할 뿐만 아니라 건강에도 좋은 재료들이죠.
• 고기: 얇게 썬 소고기가 주재료로 사용되며, 고기의 육즙이 국물에 스며들어 더욱 깊은 맛을 냅니다.
• 육수: 기본 육수는 고등어포와 구운 대파를 사용해 감칠맛과 단맛을 동시에 살렸다고 해요. 여기에 솜사탕의 단맛이 더해지면서 완벽한 조화를 이룹니다.

2. 추가 사리

• 우동사리(2,000원)나 당면사리(2,000원)를 추가할 수 있어요. 남은 국물에 사리를 넣어 먹으면 또 다른 맛으로 즐길 수 있답니다.

먹는 방법

솜사탕 일본식 전골은 먹는 방법도 재미있어요! 처음 방문하시는 분들을 위해 간단히 설명드릴게요.

1. 솜사탕 녹이기
   뜨거운 육수를 솜사탕 위에 부으면 솜사탕이 순식간에 녹아내립니다. 이때 국물의 색과 맛이 달콤짭짤하게 변하는데요. 이 과정 자체가 하나의 퍼포먼스처럼 느껴져 시각적으로도 즐거움을 줍니다.
2. 고기와 채소 익히기
   솜사탕이 녹아 완성된 국물에 고기와 채소를 넣어 익힙니다. 얇게 썬 소고기는 금방 익고, 채소도 아삭함을 유지하면서 부드럽게 익어요.
3. 디핑 소스 활용하기
   • 고기는 날달걀 노른자에 찍어 먹으면 부드럽고 고소한 맛을 느낄 수 있어요.
   • 채소는 참깨 소스에 찍어 먹으면 고소함과 풍미가 배가됩니다.
4. 마무리로 사리 추가
   마지막에는 남은 국물에 우동이나 밥을 넣어 마무리합니다. 우동 사리를 넣으면 쫄깃쫄깃한 면발과 진한 국물이 어우러져 든든하게 마무리할 수 있어요. 밥을 넣으면 일본식 리조또처럼 변하면서 또 다른 별미를 즐길 수 있답니다.

모모네이층집 정보

• 상호명: 모모네이층집
• 위치: 인천 부평구 경원대로 1408, 2층 (부평역 11번 출구 도보 약 5분 거리)
• 대표 메뉴 가격:
  • 스키야키: 19,000원
  • 우동사리: 2,000원
  • 당면사리: 2,000원
• 영업시간: 화요일~일요일 12:30~22:00 (월요일 휴무)
• 특징:
  • 일본 다락방 스타일의 아늑한 인테리어
  • 테이블 간 간격이 넓어 프라이빗한 분위기
  • 데이트 장소나 가족 외식으로 적합

후기

저는 이곳에서 솜사탕 일본식 전골을 처음 접했는데 정말 만족스러웠어요! 특히 솜사탕이 녹아내리는 장면은 보는 것만으로도 재미있었고, 국물 맛 또한 기대 이상으로 깊고 풍부했습니다. 달콤하면서도 짭짤하고 감칠맛 나는 국물이 채소와 고기, 그리고 사리를 완벽히 감싸 안아주는 느낌이었어요.또한 가게 내부는 일본식 다락방 느낌으로 꾸며져 있어 아늑하고 따뜻한 분위기를 느낄 수 있었답니다. 겨울철 따뜻하고 특별한 음식을 찾으신다면 꼭 한 번 방문해보시길 추천드려요!

 

모모네 이층집

 

마무리하며

솜사탕과 스키야키의 만남이라니, 정말 독특하지 않나요? 단순히 맛있는 음식을 넘어 시각적 즐거움까지 선사하는 모모네이층집의 솜사탕 일본식 전골은 특별한 날이나 소중한 사람들과 함께하기 좋은 메뉴였습니다.혹시 인천 부평 근처를 방문하실 계획이라면 꼭 들러보세요! 따뜻하고 맛있는 한 끼로 특별한 추억을 만들어줄 거예요 😊

 

END~